Im Bereich Gastronomie ist entweder eine Ausbildung  zum/r  GroßküchenmitarbeiterIn oder zum/r  KellnerIn möglich – je nach Wunsch und individueller Möglichkeit des/der Jugendlichen.

In der schlosseigenen Küche lernen die Jugendlichen die Grundlagen ihres gewählten Berufes. Unter fachkundiger Anleitung unserer MeisterköchInnen bereiten die Jugendlichen in der Küche täglich das Essen für Oberrainer Jugendliche, Angestellte und Gäste zu – Frühstück, Mittag- und Abendessen.
Auch die KellnerInnen sind in ihrer Ausbildung im Service in diesen Tagesablauf eingebunden.

Zur Ausbildung der Jugendlichen in Küche und Kellnerei gehört auch das Vorbereiten externer Caterings, wobei die Kellner das Servieren übernehmen können. Die  Mitarbeit an internen Festveranstaltungen, bei denen auch für das leibliche Wohl der Gäste gesorgt wird, fällt ebenfalls in den Arbeitsbereich der Köche und Kellner.